Gastronomía típica colombiana en CocinaCol
La cocina colombiana es el resultado de un mestizaje entre los sabores indígenas, africanos y españoles. Cada una de estas culturas aportó técnicas e ingredientes para crear una gastronomía rica y deliciosa que hoy está en boca de todo el mundo. Colombia ha sido galardonado en varias ocasiones como destino gastronómico y hoy cuenta con Leo Espinosa, la cocinera más importante del mundo según el listado de los 50 Best.
En este contexto nace CocinaCol, una nueva temporada gastronómica organizada por País Gourmet, compañía que está detrás de eventos tan exitosos como Medellín Gourmet, Eje Cafetero Gourmet, Dulcemanía y Sano Vida Consciente. La primera versión del evento tuvo lugar en 2021 dentro de una de las temporadas de Medellín Gourmet. “El éxito fue tanto, que decidimos hacer este evento por
separado”, explica Jorge Gómez Ch., CEO de País Gourmet.
Hasta el 7 de agosto, por solo $22.000 por persona, los comensales podrán disfrutar de un plato de cocina colombiana acompañado de una cerveza Andina o de una Colombiana. Además, para continuar con la celebración, quien desee puede pedir para acompañar el menú, un ron Santafé 4 años por $5.000 o una botella del mismo licor por $40.000.
“Después de mucho tiempo de crear eventos gastronómicos, nos dimos cuenta de que era el momento de hacer un homenaje a la cocina colombiana. Desde País Gourmet queremos apoyar los restaurantes que tienen a Colombia como protagonista, siempre muy atentos a las cocinas tradicionales y, de cierta forma, recuperar una identidad que se ha venido perdiendo”, expresa Jorge Gómez Ch.
Esta segunda versión de Cocina Col es posible gracias al patrocinio de cerveza Andina, Colombiana la Nuestra y Ron Santafé; y a al apoyo del Hotel Dann Carlton, Bureau de Medellín, ADN, Telemedellín e Intelecto de El Colombiano.
En CocinaCol participan:
El Platanal (Aves Maria – Sabaneta)
Pescatori (Laureles)
Hatoviejo Palmas (4 sedes)
Calden de la Cruz – (La Ceja)
La Doctora (Envigado)
Anclas (La Unión)
Asados la 80 (Belén)
La Tienda de la 70
Donde Dario
Doña Rosa
Alaska House
Social Excelsior
Carmeños
La Guayaba
Narcobollo
Bendito Chicharron
Patacón Bay
Mamasita Medallo
Mis Montañas
La Cocina de Dalila
La Abuela Nita
Don Alcides
Su Casa Paisa
Candilejas (6 sedes)
Puerto Salinas
Asados Rogelio
Fonda Típicos