Colmayor apoyará la reactivación del turismo gastronómico de la región
La reactivación
económica de Antioquia contará con el apoyo de una de las tres instituciones de
educación superior adscritas a la Alcaldía de Medellín, para lo cual la I. U.
Colegio Mayor firmó un Acuerdo de Voluntades para aportar su experiencia en la
recuperación del sector turístico y gastronómico del departamento, uno de los
más afectados por la pandemia por el coronavirus.
La institución cuenta con trayectoria en áreas de Gastronomía y Turismo, así
como con sus programas académicos acreditados de alta calidad: Tecnología en
Gestión de Servicios Gastronómicos y Administración de Empresas Turísticas.
Este Acuerdo de Voluntades, en el que participa la Universidad de Antioquia, el
Cesde y Colmayor, y que es liderado por la Gobernación de Antioquia, contribuirá
al fortalecimiento y desarrollo turístico del área metropolitana y del
departamento.
Inicialmente, son 40 municipios de toda Antioquia que se beneficiarán con estas
acciones, entre los que se destacan: Gómez Plata, Sonsón, Urrao, Caucasia,
Dabeiba, Don Matías, Entrerríos, Venecia, Cisneros, Turbo y Necoclí.
La I. U. Colmayor pondrá a disposición el recurso humano y técnico para
desarrollar proyectos que estén relacionados con la gastronomía e identidad
regional. Además, se tendrá participación y acompañamiento permanente en las
fases de: diagnóstico, caracterización, fortalecimiento y comercialización.
“Antioquia tiene
una gran riqueza cultural que se expresa a través de sus costumbres, música,
artesanías y culinaria. Esta es una ventaja competitiva desde la cual podemos
potenciar el desarrollo turístico del departamento”, indicó el
rector Juan David Gómez Flórez.
Con este Acuerdo se busca dar cuenta de las cocinas escondidas de Antioquia y
enriquecer sus productos turísticos. Este proyecto se realizará en tres fases,
la primera entre agosto y diciembre del año en curso, y la segunda y la tercera
se ejecutarán en 2021.