En Abril disfrute de los sabores del Caribe en el Dann Carlton Medellín
En el restaurante principal del hotel, Spiga Di Palermo, los amantes de la buena gastronomía pueden disfrutar hasta el 30 de abril del sabor caribeño. La carta está conformada por ingredientes comunes como lo son el plátano verde y maduro, los mariscos y pescados, el arroz y las carnes guisadas.
Los huéspedes y visitantes del hotel podrán deleitarse, a la hora del almuerzo y la cena, con la música, el color, los sabores típicos y recetas de la región: delicias de pescados, ceviches, escabeches de mariscos, sopas y postres, excelente opción para la temporada de Semana Santa, acompañados de un buen ron.
“En este festival se puede observar una influencia de mucho marisco, arraigada a la costa Caribe junto con sus postres más representativos, al café de islas como Jamaica y Cuba. Se van a ver rissotos, arroces atlánticos, se van a ver langostas, caldos de pescados, cocteles y ponches originales de islas de Aruba”, expresó Carlos Andrés Álzate, Chef del Dann Carlton Medellín.
Platos preparados con los distintos sazones, condimentos y cocciones de acuerdo al país y su herencia cultural, producto de la mezcla con otras gastronomías del mundo, como la inglesa, la francesa, la holandesa, la hindu, la asiática y obviamente la española, que se mezcla con la cocina de nuestros indígenas.
Recomendados del Chef
Entrada
Atún con Sour de Mango: Atún azul importado, Sellado con soya, una vinagreta cítrica, con unas perlas de aguacate y cuadritos de mango.
Plato Fuerte
Cazuela Palmita Brava: acompañado de arroz con coco, tostones de plátano o de de Yuca.
Postre.
Helado de Café: Viene en salsa inglesa, con un ponche de tequila y con galleta crocante de coco.
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